酒店后廚標(biāo)識牌
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酒店后廚標(biāo)識牌_酒店后廚平面圖
廚房一洗二清三消毒是指什么1、正確的是：一洗二清三消毒。杯具的消毒程序：一清二過三消毒一清：每天將用過的茶具統(tǒng)一收集到工作間并將殘渣倒盡，放入洗滌池或洗滌裝置中用清潔劑將其洗凈。二過：用自來水沖去清潔劑，茶具內(nèi)無污跡，待消毒。2、消毒：用高溫，藥物或者紅外線電子消毒柜消毒。3、一“洗”包括除渣和洗滌。二“過”即過清水。三“消毒”是針對不同消毒對象選用...