酒店墩子的標(biāo)識(shí)
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飯店“打荷”主要是干什么活?1、“打荷”是廚房里的一個(gè)工種,屬于紅案之一。打荷主要負(fù)責(zé)將粘板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制、協(xié)助廚師制作造型。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是廚房里面的全能選手也是一個(gè)雜工,幫廚師打雜,什么都需要會(huì)、了解,但什么都不是一把手。2、“打荷”是廚房里的一個(gè)工種,屬于紅案之一。打荷主要負(fù)責(zé)將粘板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐...