酒店后廚有哪些標(biāo)識(shí)
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酒店后廚有哪些標(biāo)識(shí)_酒店后廚效果圖
廚房標(biāo)識(shí)顏色有要求嗎1、具體顏色如下。原材料色標(biāo)管理。肉類區(qū)域?yàn)榧t色，海鮮區(qū)域?yàn)樗{(lán)色，蔬菜區(qū)域?yàn)榫G色，食品倉(cāng)庫(kù)食用油區(qū)域?yàn)辄S色，調(diào)味品區(qū)域?yàn)楹稚?、面區(qū)域?yàn)榘咨?、廚房色標(biāo)管理顏色代表對(duì)餐飲從業(yè)人員操作習(xí)慣的規(guī)范，對(duì)物品的合理分類和標(biāo)記。推行色標(biāo)管理，不僅可以切斷食品源頭的污染，還能最大限度地降低餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。3、用紅色?？梢允褂貌煌伾娜萜?..