酒店廚房毛巾標識
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食堂毛巾怎么分類使用毛巾存放在專用的清潔容器或袋子內(nèi),標識毛巾的數(shù)量、類別。食堂三色毛巾分別為藍色毛巾代表食品接觸面、紅色毛巾代表間接接觸面、白色毛巾代表清潔用具。白色的毛巾主要用于上菜前的餐具清潔。藍色的毛巾主要用于清潔臺面??拿碇饕糜谇鍧崗N房。6個。廚房毛巾的顏色分類及用途:白色用來洗碗,洗快。攪面盆、炒菜鍋、湯勺、炒菜鏟等。紅色用來擦灶臺...
食堂毛巾怎么分類使用毛巾存放在專用的清潔容器或袋子內(nèi),標識毛巾的數(shù)量、類別。食堂三色毛巾分別為藍色毛巾代表食品接觸面、紅色毛巾代表間接接觸面、白色毛巾代表清潔用具。白色的毛巾主要用于上菜前的餐具清潔。藍色的毛巾主要用于清潔臺面??拿碇饕糜谇鍧崗N房。6個。廚房毛巾的顏色分類及用途:白色用來洗碗,洗快。攪面盆、炒菜鍋、湯勺、炒菜鏟等。紅色用來擦灶臺...