蘇州餐廳酒店標(biāo)識(shí)流程視頻
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酒店餐飲服務(wù)流程28條的詳細(xì)內(nèi)容1顧客示意結(jié)賬時(shí),服務(wù)員應(yīng)及時(shí)到吧臺(tái)結(jié)算。如遇顧客親自到吧臺(tái)結(jié)賬,服務(wù)員應(yīng)跟隨,核對(duì)清單要準(zhǔn)確無誤。1問清付款人,報(bào)清所消費(fèi)的金額,雙手遞上賬單,請(qǐng)顧客過目,顧客在看賬單時(shí)發(fā)現(xiàn)疑問,服務(wù)應(yīng)馬上核實(shí),并耐心的做好解釋工作。餐前準(zhǔn)備。準(zhǔn)時(shí)到崗,參加班前會(huì),接受領(lǐng)班和經(jīng)理對(duì)當(dāng)餐的工作按排和布置。員工進(jìn)崗后,做衛(wèi)生定位擺臺(tái),如提前...