星級酒店餐具怎么擺放?

將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內(nèi)，左手端托盤，有手?jǐn)[放。從正主人席位開始按照順時針方向依次擺放。公用勺和公用筷之間距離1厘米；筷子出餐碟部分兩側(cè)相等。

餐具應(yīng)按照使用順序由上至下、由外至內(nèi)擺放，餐叉、餐刀、湯匙等應(yīng)擺放在右側(cè)，餐盤應(yīng)放在左側(cè)。同時，餐具的擺放方向也應(yīng)一致，如餐叉、餐刀的柄應(yīng)朝向右上方。

酒店擺臺餐具的標(biāo)準(zhǔn)擺放 鋪臺布時，雙手將臺布打開并提拿好，身體略向前傾，運用雙臂的力量，將臺布朝主人座位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當(dāng)，動作熟練，一次抖開并到位。

餐廳餐具擺放標(biāo)準(zhǔn)餐具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。

請問餐廳3個水池怎么標(biāo)識?

餐飲洗碗池的三個池的表示分別是： 清洗、消毒、清潔。

飯店廚房水池應(yīng)該標(biāo)洗菜池、洗肉池、洗魚池還有洗餐具處，而洗餐具處應(yīng)該備至少三個以上水池各標(biāo)明沖水、消毒、過清水等。餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。

首先拿出三星水池標(biāo)識貼并打開。其次找到三星水池的顯著位置。最后在三星水池的顯著位置貼上正確的標(biāo)簽。

塑料飯盒下標(biāo)識圖標(biāo)分別代表什么含義?

1、含義是H6是塑料餐具的意思。密胺（三聚氰胺，Melamine，簡稱MF，化學(xué)式：C3H6N6）塑料餐具屬于高分子聚合物，其單體為甲醛和三聚氰胺。反應(yīng)時采用37%的甲醛水溶液，甲醛和三聚氰胺兩種單體的摩爾比為2~3。

2、杯叉：歐盟食品安全標(biāo)志。（刀叉是德國的。）代表食用級。數(shù)字5：---PP(聚丙烯)：這是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，在小心清潔后可重復(fù)使用。這種材質(zhì)，可耐130℃高溫，但透明度差。

3、雪花：表示可以放入冰箱 曲線：表示可以加熱 杯叉：可作為餐具并盛裝酒水 4看不清楚，第4個有點像可以微波爐使用。

4、塑料飯盒的底部通常會有四個圖標(biāo)，分別是雪花、波浪線、三角形以及QS標(biāo)志。

5、塑料碗底部的標(biāo)代表不同的塑料容器，具體含義如下： 1號塑料容器：適合裝冷、溫飲品，不應(yīng)再次或多次使用。 2號塑料容器：適合裝清潔、沐浴產(chǎn)品，不可以裝食物。 3號塑料容器：很少用于食品餐飲。

6、飯盒的底部通常會有四個圖標(biāo)，分別是雪花、波浪線、三角形以及QS標(biāo)志，含義為：其中，雪花標(biāo)志塑料飯盒可以放在低溫環(huán)境下保存。波浪線是指飯盒可以使用微波爐進(jìn)行加熱。三角形表示飯盒是可回收利用的。

飯盒上的標(biāo)志都代表什么意思

1、杯叉：歐盟食品安全標(biāo)志。（刀叉是德國的。）代表食用級。數(shù)字5：---PP(聚丙烯)：這是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，在小心清潔后可重復(fù)使用。這種材質(zhì)，可耐130℃高溫，但透明度差。

2、飯盒的底部通常會有四個圖標(biāo)，分別是雪花、波浪線、三角形以及QS標(biāo)志，含義為：其中，雪花標(biāo)志塑料飯盒可以放在低溫環(huán)境下保存。波浪線是指飯盒可以使用微波爐進(jìn)行加熱。三角形表示飯盒是可回收利用的。

3、飯盒上三個圓圈的標(biāo)志是食品級不銹鋼的標(biāo)志，意味著這個飯盒可以安全地存放食物，并且不會釋放有害物質(zhì)污染食物。其中，三角形表示可回收利用，雪花標(biāo)志表示可以放在低溫環(huán)境下保存，波浪線則表示可以用于微波爐加熱。

4、三個箭頭組成的代表循環(huán)的三角形中間，有數(shù)字5。數(shù)字5代表塑料材質(zhì)為PP（聚丙烯），為耐熱強(qiáng)的材料，耐受溫度130度，微波爐餐盒多用該材料。允許微波爐加熱的標(biāo)志：三個箭頭組成的代表循環(huán)的三角形中間，有數(shù)字5。

5、上面的雪花標(biāo)志一般是表示速凍的意思。所謂速凍就是迅速冷凍使食物形成極小的冰晶，不嚴(yán)重?fù)p傷細(xì)胞組織，從而保存了食物的原汁與香味，且能保存較長時間。

6、Dry storage 干活儲藏 刀叉標(biāo)志是一個食品安全標(biāo)志，表示該產(chǎn)品已通過檢測符合眾多德國和歐洲標(biāo)準(zhǔn)，符合德國LFGB 法規(guī)要求，證明不含對人體產(chǎn)生危害的有毒物質(zhì)，可以在德國及其它歐美市場銷售。

塑料餐具的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識

1、塑料制品的標(biāo)識和標(biāo)志是：PET 數(shù)字1表示聚對苯二甲酸乙二醇脂，簡稱PET，一般出現(xiàn)在飲料瓶底部，高溫下易釋放有毒物質(zhì)，建議不要加熱或放在酷熱的環(huán)境里。HDPE 數(shù)字2表示高密度聚乙烯，簡稱HDPE。

2、三個箭頭組成的代表循環(huán)的三角形中間，有數(shù)字5。數(shù)字5代表塑料材質(zhì)為PP（聚丙烯），為耐熱強(qiáng)的材料，耐受溫度130度，微波爐餐盒多用該材料。允許微波爐加熱的標(biāo)志：三個箭頭組成的代表循環(huán)的三角形中間，有數(shù)字5。

3、塑料飯盒底部的圖標(biāo)為雪花、波浪線、三角形以及QS四個標(biāo)志。

4、每種塑料制品的底端都有一個帶箭頭的三角形，是“再生”標(biāo)志。里面有從1-7的阿拉伯?dāng)?shù)字，阿拉伯?dāng)?shù)字的不同，代表著這種塑料材質(zhì)的不同性能和不同用途。就如同塑料制品的身份證明。